Benedetta Viola - Galleria Matera

Avanzi misti? Il trucco della teglia unica che li trasforma in cena

Un frigo pieno di ciotoline mezze vuote, un po’ di verdure cotte, due fette di arrosto della domenica, una manciata…

Croccanti fuori, morbidi dentro, pronti in meno di mezz’ora e con quel profumo di piadina calda che riempie la cucina.…

Profumo intenso, pentola leggera: una pasta che sa di cucina lenta, ma si prepara in pochi minuti e senza neppure…

Profumo di riso tostato, uovo che sfrigola e bordi croccanti: è quel tipo di piatto che ricorda i chioschi notturni,…

Tre minuti scarsi, un profumo di cacao che invade la cucina e quel cucchiaio affondato in un cuore morbido, quasi…

Pochi minuti, acqua che bolle e quella sensazione di dispensa mezza deserta: è il momento in cui nasce la pasta…

Piccoli bicchieri trasparenti, colori che si alternano, consistenze che si rincorrono: il finger food in vetro è uno di quei…

Pasta fredda lucida, sgranata, che non si compatta in un blocco unico quando la tiri fuori dal frigo: è quello…

Il profumo che esce dalla padella ti dice tutto: verdure ancora croccanti, carne succosa, niente pezzi sfatti o bruciacchiati. Non…

Una ciotola fredda, una frusta e pochi ingredienti: basta questo per ottenere una mousse soffice che profuma di cacao, senza…

Quel pezzetto di formaggio dimenticato in frigo, un po’ asciutto ai bordi, non è da buttare: è l’inizio di una…

Pane che sfrigola leggero, profumo di olio buono e quel bordo dorato che fa subito aperitivo italiano. I crostini in…