Benedetta Viola - Galleria Matera

Riso con verdure e proteine che non richiede preparazioni lunghe

Pentola calda, profumo di verdure che sfrigolano in olio extravergine d’oliva e riso che si gonfia piano, assorbendo tutto. È…

Setoso al cucchiaio, profumo di cacao che sale dalla tazzina ancora tiepida e quella sorpresa: è leggero, ma sembra molto…

Una pentola, un frullatore e quel cassetto del frigorifero pieno di verdure un po’ tristi: è tutto ciò che serve…

Croccanti, sottili, pieni di sapore: i cracker fatti in casa hanno quella friabilità che scricchiola tra i denti e un…

Pochi minuti, una pentola e quel profumo di burro che si scioglie piano: è la pasta più semplice del mondo,…

Pochi gesti, una teglia sola e la cena è pronta: il profumo del pollo che arrostisce insieme alle verdure riempie…

Un cucchiaio affonda lento, lascia una scia morbida e lucida, profuma di latte e vaniglia. Nessuna panna, nessuna gelatiera sul…

C’è un momento preciso in cui il risotto del giorno prima smette di essere un “avanzo” e diventa una piccola…

Croccanti fuori, morbide dentro: queste polpettine nascono per gli aperitivi dell’ultimo minuto, quando gli amici stanno già suonando al citofono…

Profumo di soffritto lento, pentola che sobbolle piano, il sugo che “fa la pelle” in superficie: è questo il momento…

Quando fuori fa freddo ma il tempo è poco, una ciotola fumante, colorata e completa è la risposta più semplice.…

Profumano di casa e leggerezza, hanno la cupoletta dorata e quell’interno umido che non si sbriciola al primo morso. Sono…