Benedetta Viola - Galleria Matera

Bocconcini di mozzarella fritti che restano filanti dentro e asciutti fuori

Croccante fuori, cuore morbido: i bocconcini di mozzarella fritti sono uno di quei bocconi che spariscono dal vassoio in pochi…

Basta mettere l’acqua sul fuoco e già l’aria cambia: il profumo dell’aglio che sfrigola nell’olio, il peperoncino che pizzica il…

Basta una padella ben calda e il profumo che si sprigiona ti riempie già la cucina: pelle dorata, carne succosa,…

Profumano di mandorla, sono leggerissimi al morso e non lasciano quella sensazione di finto dolce che spesso hanno i dessert…

Hai un po’ di riso cotto in frigo e zero voglia di ricominciare da capo? Questo è il piatto che…

Poche mosse, forno caldo e il profumo delle spezie che invade la cucina: queste olive diventano un boccone croccante fuori,…

Un profumo caldo e avvolgente che si alza dalla pentola, i chicchi lucidi che si muovono lenti, la cremosità che…

Quando rientri tardi, affamato e con poca voglia di sporcare pentole, avere un piatto unico davvero completo è una salvezza.…

Profumo di cacao, briciole leggere e una fetta che resta morbida fino al giorno dopo: questo dolce è pensato per…

Pochi minuti, una padella e quel frigo un po’ triste che ti guarda a fine settimana: è esattamente da lì…

Basta un vassoio caldo di crostini appena sfornati perché la cucina si riempia di profumo di pane tostato, rosmarino e…

Piatto povero, risultato ricchissimo: il profumo del pomodoro che sobbolle piano, l’aglio che sfrigola nell’olio, gli spaghetti che arrivano in…